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Azienda agraria



Prodotti tipici - Umbria










 

L’Azienda Agraria La Fattoria, da generazioni impegnata nel settore agricolo e zootecnico, si è trasformata negli ultimi anni in azienda Biologica nel rispetto non solo dell’ambiente naturale che ci ospita, ma anche della tradizionale cultura contadina propria delle colline altotiberine.
Per questo motivo coltiviamo i nostri 70 ettari di terra senza l’impiego di prodotti chimici, alleviamo i nostri animali solo con i prodotti della terra stessa, raccogliamo i frutti del nostro lavoro senza distruggere o sporcare ciò che ci circonda.


I nostri boschi e i nostri pascoli diventano così il rifugio naturale di tanti animali selvatici quali cinghiali, daini, caprioli, lepri, oche, germani, uccelli di vario genere.

Dalla terra traiamo la nostra forza, quella stessa forza che portiamo poi sulle nostre tavole: la quasi totalità delle materie prime alimentari necessarie alla realizzazione del più semplice come del più raffinato dei menù è prodotta in azienda, dove si coltivano ortaggi, girasoli, foraggio, cereali, oliveto, vigneto, alberi da frutto, castagneto da frutto, pascoli e bosco ceduo, fornitore ogni anno del legname necessario ai numerosi focolari della Fattoria, nonché di prestigiosi frutti quali funghi e tartufi.

Con i prodotti aziendali sono alimentati tutti gli animali della Fattoria, mentre tipiche produzioni nostrane sono olio, vino, ortaggi, conserve, marmellate, miele, tutti assolutamente biologici.





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