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Corsi di cucina in agriturismo
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La Fattoria ti invita… non solo a degustare ed assaggiare i propri prodotti, assolutamente biologici, ma anche a conoscere le tipicità gastronomiche della nostra terra, tramandate da generazioni di padre in figlio e patrimonio da preservare della cultura autoctona altotiberina. Essenzialità, semplicità e concretezza sono peculiarità della nostra cucina, elementi indispensabili per la realizzazione del più semplice come del più raffinato dei menù ed impreziositi dalla qualità delle materie prime utilizzate. |
A suggello dell’amore e della passione per la nostra tradizione
culinaria abbiamo sempre valorizzato ed impiegato il forno a legna,
fattore determinante per la perfetta riuscita di tante specialità
gastronomiche.
Per noi guardare al passato anche in questo ambito non rappresenta un
passo indietro in termini di genuinità e qualità, bensì
una fonte inesauribile di piaceri e sensazioni che solo una cucina realizzata
con i giusti tempi di preparazione, spesso lunghi ma insostituibili,
sa fornire a chi sa apprezzare i veri sapori della tavola!
I nostri corsi, della durata di circa 3 ore, si svolgono in
uno o due giorni in base alla richiesta.
Il numero minimo dei partecipanti è di 4 persone, massimo di
8. Le lezioni avvengono sempre di pomeriggio tra le 15 e le 20.
Durante il corso, che prevede una parte teorica ed una pratica, si darà
dimostrazione di come vengono realizzati i nostri piatti tradizionali,
partendo dagli antipasti fino ad arrivare al dolce.
Tutto ciò che viene preparato sarà poi degustato dagli
ospiti durante la cena.
Nel corso delle varie fasi di elaborazione dei piatti, saranno date
delucidazioni storiche sull’origine delle singole pietanze e/o
sulle trasformazioni da esse subite e legate al tempo o all’evolversi
naturale delle stagioni.
Il costo per un corso base di 3 ore, inclusa la cena, è di euro
50,00 a persona.
Il corso di due giorni (totale 6ore) prevede la preparazione di Antipasti
e Primi piatti il primo giorno, Secondi, contorni e dolci il secondo;
in questo caso, potrà essere utilizzato anche il forno a legna,
qualora la tipologia dei piatti scelti lo richiedesse. Il costo, sempre
comprensivo di cena, è di euro 95,00.
Sia per il corso base che per quello di 2 giorni è obbligatoria
la prenotazione.
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