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Fattoria produce la quasi totalità delle materie prime alimentari necessarie
alla preparazione dei pasti, i quali, preparati secondo ricette tipiche della
zona, garantiscono | |
| | | | | la
genuinità e l'alta qualità del prodotto offerto.
Il forno a legna, protagonista indiscusso
della tradizionale gastronomia contadina, rimane tuttora un elemento indispensabile
per la realizzazione del più semplice come del più raffinato dei
menù. L'azienda, da generazioni impegnata nel settore agricolo e zootecnico,
é coltivala ad ortaggi, cereali, girasoli, foraggio, oliveto, vigneto,
alberi da frutto, castagneto da frutto, pascoli e bosco ceduo, fornitore ogni
anno del legname necessario ai focolari della fattoria. Con i prodotti aziendali
sono alimentati anche numerosi animali allevati nel centro agrituristico, vale
a dire ovini, equini, suini, animali da cortile, conigli. Olio, vino, ortaggi,
conserve, marmellate, miele, sono prodotti assolutamente biologici. | | | | | |
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